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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 12:39

Voici une excellente recette que les enfants vont pouvoir concocter peut-être avec l’aide desparents …

Je n’ai pas pris les photos du départ car je n’avais pas l’intention de la passer sur le blog … mais comme tout le monde a adoré (petits et grands) donc je vous en fais profiter aussi ….

LES AIGUILLETTES DE POULET PANEES MAISON

 Ingrédients pour 20 pièces, soit pour 4 personnes environ :

4 blancs de poulet (environ 600 G)

200 ml de chapelure de biscotte, soit 10 biscottes

1 œuf, sel et poivre

Aiguillettes-de-poulet-panees-2.jpg. Coupez chaque blanc de poulet en 5 aiguillettes (morceaux allongés)

. Mixez les biscottes grossièrement cassées dans le turbo tup (en 2 ou 3 fois) et mixez pour obtenir une chapelure fine.

. Laissez la chapelure dans un plat en attente …

Aiguillettes-de-poulet-panees-1.jpg

 

 

. Dans un bol hermétique, battez l’œuf, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet. Ajoutez tous les morceaux de poulet et mélangez pour bien les enrober d’œuf.

Aiguillettes-de-poulet-panees-3.jpg

 

 

. Egouttez ensuite les morceaux de poulet ...

Aiguillettes de poulet panées 4

 

 

...et bien les enrouler dans la chapelure.

Aiguillettes-de-poulet-panees-5.jpg

 

 

 

. Mettre à cuire sur une plancha électrique environ ¼  d’heure ou les faire frire dans de l’huile chaude !

. Servir avec des potatoes …

 

...LES POTATOES MARINES

 Ingrédients pour 4 à 6 personnes

750 G de pommes-de-terre moyennes à chair ferme

50 ml d’huile, sel fin

Assaisonnement : 5 ml de paprika et 5 ml de curry ou 10 ml d’herbes de Provence

Les-potatoes-marine.jpg. Lavez les pommes-de-terre, coupez-les en quartiers, rincez-les et séchez-les soigneusement.

. Rassemblez les quartiers de pommes-de-terre, l’huile et l’assaisonnement dans le plat de service (j’ai utilisé l’ultra + de 3,5 l). Fermez, secouez et laissez mariner environ 30 mn en retournant de temps en temps.

. Préchauffez le four TH. 7/8 ou 220° ;

. Couvrez et faites cuire 30 mn.

Les-potatoes-marine-1.jpg. Enlevez le couvercle, mélangez à l’aide d’une spatule et faites cuire encore 20 mn en augmentant la température TH. 7/8 ou 230°, sans couvercle.

. Salez après cuisson.

Ce n'est pas des restes, tout sera mangé !

 Bon appétit et à bientôt 

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Published by Joëlle - dans Plats de viande
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commentaires

Francine 28/07/2012 13:09


Peu présente ces derniers temps surn l'ordi je vois que vous faites un régime - 3,9 kgs bravo - Mais tout en mangeant vos supers recettes ???  bises

Valérie 18/07/2012 10:33


Bravo !!!

Joëlle 18/07/2012 09:26


Oui Valérie ça va ... 3,9 kgs perdus en 3 semaines malgré que j'ai toute ma petite famille à la maison !

Valérie 17/07/2012 18:46


J'adore ces potatoes, j'en fais régulièrement et ça plait effectivement à toute la famille.


Tu vas bien ?

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  • : Le blog de Joëlle
  • : Je donne des cours de cuisine dans une association, pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées,des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries,les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire
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